مورّد مستلزمات التموين والبوفيه في الإمارات
في التموين يجب أن تُنقل أدوات المائدة، وتحفظ الحرارة، وتتحمل رصيف التحميل، وتعود صالحة للغسل. يورّد بيت الضيافة معدات ومستهلكات التموين والبوفيه في دبي والشارقة وأبوظبي وبقية الإمارات من مستودعنا في الشرق، الشارقة: سخانات البوفيه، وأحواض الطعام، وموزعات المشروبات، والحافظات المعزولة، وصواني الخدمة، وأوعية الغاسترونورم للتقديم، والميلامين للفعاليات، وأدوات المائدة المصاحبة لها.
أرسلوا لنا جدول الفعالية، أو عدد الضيوف، أو القائمة الثابتة التي تعمل بها شركة التموين كل شهر، ونطابقها. أرسلوا لنا قائمة التموين.
ما نورّده
- سخانات البوفيه: مستديرة ومستطيلة، مع حوامل الوقود وأغطية زجاجية، للخدمة الساخنة في خط البوفيه. اطّلعوا على سخانات البوفيه.
- أحواض الطعام وركن السلطات للخدمة الباردة وخطوط الخدمة الذاتية. اطّلعوا على ركن السلطات وأحواض الطعام.
- موزعات المشروبات وغلايات الشاي والقهوة للشاي والماء والعصير والقهوة بكميات كبيرة. اطّلعوا على موزعات المشروبات والغلايات.
- حافظات وحقائب الطعام المعزولة للنقل والخدمة، حتى يصل الطعام الساخن ساخناً والبارد بارداً. اطّلعوا على حافظات الطعام المعزولة.
- أوعية الغاسترونورم للتقديم وأغطيتها: الوعاء المعتمد في التموين، لأنه يتكدس ويُنقل ويناسب كل أحواض البوفيه. اطّلعوا على أوعية الغاسترونورم ودليل مقاسات أوعية الغاسترونورم.
- أطباق وأوعية وأدوات التقديم لعرض الطعام. اطّلعوا على أدوات وأطباق التقديم.
- أطباق الميلامين للفعاليات والخدمة الخارجية وكل مكان تُستخدم فيه أدوات المائدة بكثرة. اطّلعوا على أطباق الميلامين.
- صواني الخدمة المانعة للانزلاق والعربات لحمل أطباق طاولة أو غرفة كاملة دفعة واحدة. اطّلعوا على صواني الخدمة وعربات الخدمة.
- مستلزمات الخدمة أحادية الاستخدام التي تستخدمها شركات التموين إلى جانب ذلك: المناديل، ومناديل خدمة الطعام، والأغطية، والقفازات، والمرايل، وتغليف الطلبات الخارجية المطابق للقواعد. اطّلعوا على المناديل.
- أدوات تقديم المشروبات والقهوة للفعاليات التي تقدّم المشروبات. اطّلعوا على مستلزمات القهوة والمشروبات.
تجهيز عمليات التموين
- حدّدوا أسلوب الخدمة أولاً. الخدمة بالأطباق، أو البوفيه، أو الأطباق المشتركة، أو التوصيل دون خدمة، كلها تغيّر كل ما يليها. فالبوفيه يحتاج أحواضاً وسخانات وأطباق تقديم وأوعية قابلة للتكديس؛ والخدمة بالأطباق تحتاج بدلاً من ذلك أطقم أطباق وصوانيَ ومنطقة لتجهيز الأطباق.
- اعتمدوا وعاءً موحداً. إذا جهّز المطبخ الطعام في أوعية الغاسترونورم، تنتقل الأوعية مباشرة من فرن الكومبي إلى سخان البوفيه إلى الحافظة المعزولة دون نقل واحد إلى وعاء آخر. ولهذا يهم معيار الغاسترونورم في التموين.
- احسبوا النقل، لا الفعالية فقط. عدد الحمولات، وعدد رحلات كل مركبة، ومدة بقاء الطعام قبل الخدمة، هي ما يحدد عدد الحافظات والأوعية التي تحتاجونها، لا عدد الضيوف وحده.
- اختاروا الميلامين للفعاليات والبورسلين لخدمة الأطباق في الفنادق. الميلامين يتحمل رصيف التحميل؛ والبورسلين يعرض الطعام ويدخل مباشرة إلى غسالة صحون الفندق.
- جهّزوا للغسيل. كل ما يخرج يجب أن يعود ويُغسل بسرعة، والسلة التي يناسب حجمها غسالة الصحون لديكم أهم من أوعية إضافية.
- احتفظوا بقطع احتياطية. غطاء ناقص أو حامل وقود أو ملعقة في السابعة صباح يوم السبت هو ما يحوّل خدمة سلسة إلى مكالمة طارئة. احتفظوا بحقيبة خدمة صغيرة مع كل قطعة من المعدات.
لمقاولي التموين وشركات إدارة المرافق
يدير مقاولو التموين وشركات إدارة المرافق العملية نفسها كل يوم في عدة مواقع، فيشترون وفق قائمة ثابتة لا قائمة فعالية. ونورّد على هذا الأساس: أرسلوا قائمة المعدات المعتادة مرة واحدة، ومعها المستهلكات المصاحبة، ونُبقيها تصلكم وفق دورتكم. اطّلعوا على خدمة التوريد بالجملة للموزعين ومورّدي الفنادق وفرق المشتريات.
دبي والشارقة وأبوظبي
مستودعنا وصالة العرض في 23، شارع 53، النباعة، الشرق، الشارقة، ويفتحان من الاثنين إلى السبت، من 8:00 إلى 13:00 ومن 15:00 إلى 20:00. ويمكن للمشترين التجاريين معاينة سخانات البوفيه والحافظات والميلامين بأنفسهم قبل الطلب، ونوصّل إلى دبي وأبوظبي وبقية الإمارات. تصفّحوا معدات البوفيه والتموين وأدوات المائدة.
الأسئلة الشائعة
من أين أشتري مستلزمات التموين والبوفيه في دبي؟
يورّد بيت الضيافة معدات التموين والبوفيه من مستودعه في الشرق، الشارقة، مع التوصيل إلى دبي وأبوظبي والإمارات السبع. وتشمل التشكيلة سخانات البوفيه، وأحواض الطعام، وموزعات المشروبات، وحافظات الطعام المعزولة، وأوعية الغاسترونورم، والميلامين، والصواني، وأدوات المائدة المصاحبة لها.
ما المعدات التي أحتاجها لخط البوفيه؟
سخانات بوفيه أو أحواض طعام للخدمة الساخنة والباردة، وأطباق وأدوات تقديم، وموزعات للمشروبات، وأوعية قابلة للتكديس لملء الأحواض منها، وصوانٍ وعربات لتجهيز الخط وإزالته. اطّلعوا على معدات البوفيه والتموين.
هل يمكنني استخدام أوعية الغاسترونورم في التموين بدلاً من الأطباق الخزفية؟
نعم، وفي كل ما يُقدَّم على طريقة البوفيه أو يُنقل، تكون أوعية الغاسترونورم عادةً الخيار الأفضل: فهي تتكدس، وتُنقل، وتحفظ الحرارة، وتنتقل مباشرة من المطبخ إلى خط الخدمة.
هل تورّدون الميلامين للفعاليات والتموين الخارجي؟
نعم. أطباق الميلامين هي الخيار المعتاد للفعاليات والمناطق الخارجية وأي خدمة تُحمل فيها أدوات المائدة وتُكدّس، لأنها أكثر تحملاً بكثير من البورسلين.
هل تورّدون حافظات وحقائب الطعام المعزولة؟
نعم، لحفظ الطعام بدرجة حرارته خلال النقل، سواء استغرقت الرحلة خمس دقائق أو خمس ساعات. اطّلعوا على حافظات وحقائب الطعام المعزولة.
هل توصّلون مستلزمات التموين خارج الشارقة؟
نعم، إلى دبي وأبوظبي وعجمان وأم القيوين ورأس الخيمة والفجيرة، وفي كل أنحاء الشارقة. ويمكن للمشترين التجاريين أيضاً الاستلام من مستودعنا في الشرق.
أرسلوا لنا قائمة التموين
أرسلوا جدول الفعالية أو قائمتكم الثابتة أو ببساطة عدد الضيوف وأسلوب الخدمة، عبر نافذة الاستفسار كملف PDF أو Excel أو Word أو صورة. ويرد فريقنا عبر واتساب بكل بند مطابقاً مع المخزون في الشارقة، وما نحتاج إلى جلبه، وأي بند يختلف فيه أقرب بديل عمّا طلبتم. ويمكنكم أيضاً أن تتصلوا على +971 6 526 6504 أو تراسلونا على [email protected]، أو أن تستخدموا زر الاستفسار عبر واتساب في الموقع.